Madkulturen i Europa er blevet formet af en række forskellige faktorer gennem århundreder. Generelt er den blevet påvirket af kontinentets klima, geografi og historie. Det koldere klima i Nordeuropa har f.eks. resulteret i et fokus på kraftige, mættende retter, der ofte er rige på fedt og protein. Dette står i kontrast til den lettere mad, der findes i de sydeuropæiske lande, hvor det varmere klima tilskynder til en kost med et lavere fedt- og kalorieindhold.
Europas geografi spiller også en rolle for madkulturen. Kontinentet er hjemsted for en lang række forskellige landskaber, lige fra bjerge og skove til sletter og kyster. Denne mangfoldighed betyder, at der er et væld af forskellige ingredienser til rådighed til brug i det europæiske køkken.
Endelig har historien haft en betydelig indflydelse på madkulturen i Europa. Kontinentet har været hjemsted for mange forskellige kulturer og folkeslag gennem århundreder, som alle har sat deres præg på det lokale køkken. Desuden er det europæiske køkken blevet stærkt påvirket af køkkenerne på andre kontinenter, f.eks. i Asien og Afrika. USA har også haft en indvirkning, især i takeaway, fastfood og måltidskasser, som alt sammen stammer derovrefra. Har du endnu ikke selv prøvet måltidskasser, kan du finde nemme måltidskasser for hele familien her.
Alle disse faktorer skaber tilsammen en rig og forskelligartet madkultur, som er unik for Europa. Der er noget for enhver smag, lige fra kraftige gryderetter og tærter til lette salater og pastaretter. Så hvorfor ikke udforske Europas kulinariske lækkerier i dag? Bon appetit!
10 retter fra Europa du kan prøve at lave selv
1. Bangers and mash: Denne klassiske britiske ret er lavet med pølser og kartoffelmos. Den er enkel at lave og kan nemt tilpasses efter din smag.
2. Fisk og pomfritter: Fish and chips er en anden britisk klassiker og er et must for enhver, der elsker fisk og skaldyr. Du kan finde masser af opskrifter på nettet eller blot bestille den fra din lokale pommes fritesbutik!
3. Paella: Denne spanske ret er lavet med ris, kylling, fisk og skaldyr og grøntsager. Den tilberedes traditionelt i en stor gryde over åben ild, men du kan også bruge en brænder på komfuret.
4. Spaghetti carbonara: Denne italienske ret er lavet med spaghetti, æg, bacon og ost. Den er . Du kan finde mange forskellige opskrifter på nettet, men det vigtigste er at få forholdet mellem æg og ost til at passe!
5. Goulash: Denne hjertelige ungarske ret er lavet med oksekød, grøntsager og paprika. Den serveres ofte med dumplings eller brød.
6. Wiener schnitzel: Denne østrigske ret er lavet af kalvekød, der er banket tyndt, paneret og stegt. Den serveres traditionelt med kartofler og en citronskive.
7. Croque monsieur: Denne franske ret er lavet med skinke, ost og brød. Den grilles eller bages, indtil osten er smeltet og bobler.
8. Choux a la crème : Disse franske flødeboller er lavet af chouxdej og fyldt med flødeskum. De kan serveres almindelige eller med frugt som topping.
9. Apfelstrudel: Denne tyske ret er lavet med æbler, rosiner, sukker og kanel pakket ind i butterdej. Den serveres normalt med vaniljesovs eller is.
10. Schwarzwaldkage: Denne tyske kage er lavet med chokolade, kirsebær og flødeskum. Den er opkaldt efter Schwarzwaldregionen i Tyskland og er ofte pyntet med chokoladespåner eller kirsebær.
